• 【练习】高中化学人教版必修2精品素养小题练第1课时《糖类》

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    提醒(1)淀粉和纤维素的通式都为(C6H10O5)n，但n取值不同，且结构单元结构也不同，故两者不是同分异构体。(2)符合通式Cn(H2O)m的有机物并不都属于糖类，如乙酸C2H4O2满足通式，但乙酸为羧酸类。不符合Cn(H2O)m通式的有机物也可能是糖类，如鼠李糖(C6H12O5)。(3)糖类不一定有甜味，如多糖纤维素等。(4)蔗糖水解产生1分子果糖和1分子葡萄糖，麦芽糖水解产生2分子葡萄糖。【

  • 【练习】高中化学人教版必修2精品素养小题练第2课时　蛋白质　油脂

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    1.蛋白质的存在和组成(1)存在：蛋白质是构成细胞的基本物质，存在于各类生物体内。(2)组成：由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成，是一类非常复杂的天然有机高分子。2.蛋白质的化学性质(1)溶解性：有的蛋白质能溶于水，如鸡蛋清等；有的则难溶于水，如丝、毛等。(2)蛋白质的水解反应①蛋白质酸、碱或酶等催化剂水解反应多肽氨基酸(最终产物)②几种常见的氨基酸a.甘氨酸：

  • 课件-7.4.1 糖类（同步课件）高一化学同步精品课堂（人教版必修第二册）

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    课件-7.4.1糖类（同步课件）高一化学同步精品课堂（人教版必修第二册）

  • 课件-7.4.2 蛋白质（同步课件）

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    课件-7.4.2蛋白质（同步课件）

  • 课件-7.4.3 油脂（同步课件）高一化学同步精品课堂（人教版必修第二册）

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    课件-7.4.3油脂（同步课件）高一化学同步精品课堂（人教版必修第二册）

  • [作业]2024人教版高一化学必修二7.4.1 糖类（分层练习）（解析版）

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    4．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：下列结论中正确的是A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉没有水解D．淀粉已发生水解，但不知否完全水解【答案】D【解析】淀粉为多糖，遇到碘变蓝色，在酸性环境下水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，能够与新制备的氢氧化铜发生氧化反应，生成氧化亚铜砖红色沉淀，碘能够与氢氧化钠反应。淀粉为多糖，遇到碘变蓝色，淀粉在酸性环境下发生水解生成葡萄糖水解液，

  • [作业]2024人教版高一化学必修二7.4.2 蛋白质（分层练习）（解析版）

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    10．下列关于蛋白质的说法正确的是A．属于合成高分子化合物B．水解产物为高级脂肪酸和甘油C．向蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液会出现白色沉淀，再加入大量蒸馏水沉淀不溶解D．灼烧时有烧焦羽毛的气味【答案】D【解析】蛋白质包括人工合成和天然的，故A错误；蛋白质的水解产物为氨基酸，故B错误；向蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液会出现白色沉淀，饱和（NH4）2SO4溶液可以降低蛋白质的溶

  • [作业]2024人教版高一化学必修二7.4.3 油脂（分层练习）（解析版）

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    7．关于油脂，下列说法不正确的是A．硬脂酸甘油酯可表示为B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等【答案】A【解析】硬脂酸为饱和高级脂肪酸，其结构可以表示为C17H35COOH，硬脂酸甘油酯可表示为，A错误；花生油含有较多的不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确；植物油含有较多的不饱和高

  • [周测卷]2024版《步步高 周周测》高中化学必修第二册周测8　乙醇与乙酸 基本营养物质

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    一、选择题(本题共15小题，每小题4分，共60分。每小题只有一个选项符合题目要求)1．(2022·广州天河区校级高一期末)女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米、红糖等发酵而成，除乙醇外，还含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力。下列有关酒和酒精的说法正确的是(　　)A．酒精在水溶液中能电离出少量的H＋，所以酒精是电解质B．酒精结构中有

  • 【教学设计+教学课件】7.4基本营养物质 第一课时

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    宏观辨识与微观探析：通过对结构的观察和探究，培养学生严谨细致的科学态度和质疑精神，通过对葡萄糖结构的学习，知道结构决定性质，认识到葡萄糖的银镜反应和新制氢氧化铜反应的原理。证据推理与模型认知：通过葡萄糖分子结构和化学性质，构建结构决定性质的基本思想，认识葡萄糖的结构决定了其不同于烃类的性质。科学探究与创新意识：从现象和结构出发，微观上探究有机物的结构特点，从而加深对葡萄糖的认识。从葡萄糖的银镜反应

  • 【教学设计+教学课件】7.4基本营养物质 第二课时

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    宏观辨识与微观探析：通过对结构的观察和探究，培养学生严谨细致的科学态度和质疑精神，通过对蛋白质和油脂类结构的学习，知道结构决定性质，认识到蛋白质的构成以及油脂的分解反应。证据推理与模型认知：通过蛋白质和油脂结构和化学性质，构建结构决定性质的基本思想，认识蛋白质和油脂的结构决定了其不同于烃类的性质。科学探究与创新意识：从现象和结构出发，微观上探究有机物的结构特点，从而加深蛋白质和油脂的认识。从蛋白质

  • 实验视频-蔗糖中加入浓硫酸探究实验

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    实验视频-蔗糖中加入浓硫酸探究实验实验视频-蔗糖中加入浓硫酸探究实验实验视频-蔗糖中加入浓硫酸探究实验实验视频-蔗糖中加入浓硫酸探究实验实验视频-蔗糖中加入浓硫酸探究实验实验视频-蔗糖中加入浓硫酸探究实验

  • 【精品练习】步步高学习笔记2024版《练透》人教版高中化学必修二含答案第7章 第4节 第1课时　糖类

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    【精品练习】步步高学习笔记2024版《练透》人教版高中化学必修二含答案第7章 第4节 第1课时　糖类【精品练习】步步高学习笔记2024版《练透》人教版高中化学必修二含答案第7章 第4节 第1课时　糖类【精品练习】步步高学习笔记2024版《练透》人教版高中化学必修二含答案第7章 第4节 第1课时　糖类【精品练习】步步高学习笔记2024版《练透》人教版高中化学必修二含答案第7章 第4节 第1课时　糖类

  • 【精品练习】步步高学习笔记2024版《练透》人教版高中化学必修二含答案第7章 第4节 第2课时　蛋白质　油脂

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    题组一　蛋白质的组成及性质1．(2023·石家庄高一段考)误食重金属盐后，应采取的有效应急措施是(　　)A．服用大量葡萄糖溶液B．喝大量的生理盐水C．喝大量的豆浆或牛奶D．注射大量盐水2．(2023·南京高一期末)下列与蛋白质有关的描述错误的是(　　)A．紫外线照射时会变性B．灼烧时有烧焦羽毛的气味C．是有机高分子D．水解的最终产物是多肽3．下列说法不正确的是(　　)A．向鸡蛋清的溶液中加入福尔马

  • 【精品学案】步步高学习笔记2024版人教版高中化学必修二第7章 第4节 第1课时 糖类

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    第1课时　糖类[核心素养发展目标]　1.知道糖类的组成、重要性质和主要用途，增强宏观辨识与微观探析能力。2.认识葡萄糖的分子结构，掌握葡萄糖、蔗糖和淀粉的特征反应，培养变化观念与平衡思想。3.能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度，培养科学探究与创新意识。一、糖类的组成及分类食物中的营养物质主要包括____________、________、____________、维生素、无机盐和_______

  • 【精品学案】步步高学习笔记2024版人教版高中化学必修二第7章 第4节 第2课时 蛋白质 油脂

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    [核心素养发展目标]　1.了解蛋白质、油脂的组成，掌握蛋白质、油脂的主要性质，增强宏观辨识与微观探析能力。2.了解蛋白质、油脂在日常生活中的应用，提高科学探究和社会责任。一、蛋白质1．蛋白质的存在和组成(1)存在：蛋白质是构成________的基本物质，存在于各类生物体内。(2)组成：是一类非常复杂的____________，由________________________等元素组成。2．物理性

  • [配套word版文档]2024版步步高化学必修第2册第7章 第4节 第1课时 糖类

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    [核心素养发展目标]　1.知道糖类的组成、重要性质和主要用途，增强宏观辨识与微观探析能力。2.认识葡萄糖的分子结构，掌握葡萄糖、蔗糖和淀粉的特征反应，培养变化观念与平衡思想。3.能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度，培养科学探究与创新意识。一、糖类的组成及分类食物中的营养物质主要包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。1．糖类的组成糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源，人们

  • [配套word版文档]2024版步步高化学必修第2册第7章 第4节 第2课时 蛋白质 油脂

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    [核心素养发展目标]　1.了解蛋白质、油脂的组成，掌握蛋白质、油脂的主要性质，增强宏观辨识与微观探析能力。2.了解蛋白质、油脂在日常生活中的应用，提高科学探究和社会责任。一、蛋白质1．蛋白质的存在和组成(1)存在：蛋白质是构成细胞的基本物质，存在于各类生物体内。(2)组成：是一类非常复杂的天然有机高分子，由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成。2．物理性质有的蛋白质能溶于水，如鸡蛋清等；有的难溶于水，如丝

  • [word版题库]2024版步步高化学必修第二册第七章第四节基本营养物质第一课时　糖类

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    营养物质1．营养物质主要包括：糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。2．人体必需的基本营养物质糖类、蛋白质、油脂。二、糖类的组成和分类1．糖类的组成糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源。糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多数可用通式Cn(H2O)m表示，因此糖类也被称为碳水化合物。

  • [word版题库]2024版步步高化学必修第二册第七章第四节基本营养物质第二课时　蛋白质　油脂

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    [word版题库]2024版步步高化学必修第二册第七章第四节基本营养物质第二课时　蛋白质　油脂[word版题库]2024版步步高化学必修第二册第七章第四节基本营养物质第二课时　蛋白质　油脂[word版题库]2024版步步高化学必修第二册第七章第四节基本营养物质第二课时　蛋白质　油脂[word版题库]2024版步步高化学必修第二册第七章第四节基本营养物质第二课时　蛋白质　油脂

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