【练习含答案】2025版步步高《练透》人教版必修二第七章作业33《蛋白质、油脂》

章节：必修2-7-4基本营养物质 日期： 类别： 教材：

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题组一　蛋白质的组成及性质

1.下列叙述不正确的是(　　)

A.蛋白质属于天然有机高分子，没有蛋白质就没有生命

B.所有蛋白质遇浓硝酸都变黄

C.人工最早合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年合成的

D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质和其他有机高分子

2.(2024·张家口高一段考)某氨基酸中含有C、N、H、O四种元素，已知除氢原子外，其他原子均达到最外层8电子的稳定结构。如图为该氨基酸分子的球棍模型。下列相关叙述正确的是(　　)


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