为什么食物不宜直接用煤火烘烤？

分类：化学与STSE 日期：

为什么食物不宜直接用煤火烘烤？

面包、馒头、年糕直接放在炉子或煤气灶上烘烤是不卫生的。因 为煤炉燃烧时，会产生大量的有害气体。煤中含有煤焦油与多种酸类 化合物，其中3,4苯并芷是对人体有害的致癌物。若是富有脂肪的食 物，则更易使脂肪燃烧不全而产生有害物质。因此，食物不宜用煤火 直接烘烤。最好是用一只铁锅，把馒头或面包切成片，贴在锅上烘烤 为宜。

标签：

版权声明

1. 本站所有资料和试卷，除特别注明外，都收集于网络或由网友上传，仅限学习交流。
2. 会员在本站下载的所有资料和试卷，只拥有使用权，著作权归原作者所有。
3. 所有资料和试卷，未经原作者合法授权，请勿用于商业用途，会员不得以任何形式发布、传播、复制、转售，否则一律封号处理。
4. 如果素材损害你的权益请联系客服QQ：进行删除处理。

鄂ICP备10011140号-3