鸡尾酒为何大受欢迎？
鸡尾酒自问世以来，就被人们所喜欢，这与其独特的风格是分不 开的。经过200多年的发展，鸡尾酒融汇了各国丰富的酒品及调制技 术，使原来的口味、色彩、品种较为单一的鸡尾酒，发展到口味、色彩变
幻无穷，配方3 000多个的庞大酒系。
鸡尾酒是所有酒类中，色、香、味最丰富的酒品。由于采用了世界 各国的著名酒品，添加了各种香味材料，加上装饰物品的点缀,使调出 的鸡尾酒色彩艳丽，外观造型新奇，味道独特，香味变幻无穷。
鸡尾酒迎合众人的口味。鸡尾酒的酒精含量，高、中、低度兼备， 多数配方均属中低度酒，甚至有些鸡尾酒不含酒精。鸡尾酒还有冷 饮、热饮之分，各种款式的鸡尾酒为品饮者提供了充分选择的余地。 在酒宴上或社交场合，一杯在手，与客人交往，既不失礼节也不必为忌 酒而感到尴尬。
鸡尾酒不仅色彩丰富，而且艺术性强。装饰物是雕刻与造型艺术 的结合，装饰物的颜色与形状体现了鸡尾酒的文化艺术品位，鸡尾酒 的载杯款式多种多样，有些酒杯纯属一种艺术品。
鸡尾酒融汇了各国的酒文化。各款调制酒品创制历史悠久，均具 有丰富的历史文化知识；鸡尾酒本身从起源到各种款式酒品的命名， 给人们留下了许多动人的故事；而调酒技法和装饰艺术是历代调酒名 师的智慧结晶。
鸡尾酒已从一种民间的饮料，发展成为一种国际性的高品位的社 交饮品。在西方世界,尤其是在美国，鸡尾酒已成为人们生活中常见 的饮料，上至高官显贵的酒宴,下至平民百姓的晚会，人们已习惯用鸡 尾酒来作为一种礼仪交往的媒体。