1.通过对蒸馏、萃取、重结晶实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会设计科学探究方案，培养严谨的科学态度和科学的思维方式。2.结合常见有机化合物分离、提纯方法的学习，能根据有机化合物性质的差异正确选择有机化合物分离、提纯的方法。
一、研究有机化合物的基本步骤
分离、__________→确定__________→确定________→确定________________
二、分离、提纯的区别与原则
(1)区别：分离是把混合物分成几种纯净物；提纯是除去杂质，杂质不用进行恢复。
(2)原则：①“不增”(不引入新的杂质)。
②“不减”(不减少被提纯物)。
③“易分离”(被提纯物与杂质易分离)。
④“易复原”(被提纯物易复原)。
三、有机化学中常用的分离、提纯方法
1．蒸馏
(1)原理：利用沸点差异分离和提纯液态有机化合物。
(2)适用条件：①液态有机物中含有少量杂质；②有机物热稳定性较高；③有机物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30 ℃)。
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