备战2023年高考化学一轮复习夯实基础精讲《乙酸的酯化反应》

问题讨论：

(1)酯化反应操作中的注意事项

①试剂加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸。

②加热：对试管进行加热时应用小火缓慢加热，防止乙醇、乙酸大量挥发，提高产物产率。

③防暴沸：混合液中加入少量沸石(或碎瓷片)，若忘记加沸石(或碎瓷片)，应冷却至室温再补加。

④防倒吸的方法：导管末端在饱和Na₂CO₃溶液的液面以上或用球形干燥管代替导管。

(2)仪器或药品的作用

①长导气管的作用是导气兼冷凝。

②浓硫酸在此实验中的作用：催化剂、吸水剂。

③饱和Na₂CO₃溶液的作用：

a. 降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到乙酸乙酯；

b. 中和挥发出来的乙酸，便于闻到乙酸乙酯的气味；

c. 溶解挥发出来的乙醇。

(3)提高乙酸的转化率和乙酸乙酯产率的措施有哪些？

①使用浓硫酸作吸水剂；

②加热将生成的酯蒸出；

③适当增加乙醇的量；

④利用长导气管冷凝回流未反应的乙醇和乙酸。

5．乙酸乙酯的水解反应

在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。