酸碱中和滴定法
1． 盐酸标准液
由于盐酸具有挥发性，所以盐酸标准液不能直接配制，只能用间接法配制。标定基准物常用无水碳酸钠和硼砂。
(1)无水碳酸钠：
定量关系为Na2CO3～2HCl。
(2) 硼砂：
定量关系为Na2B4O7～2HCl。
2． 应用
(1) 果蔬中总酸度的测定。
(2) 铵盐中氮元素的测定。
(3) 凯氏定氮法。
凯氏定氮法是测定有机化合物中氮元素的含量的重要方法。
①在催化剂存在下，将样品(有机试样)加入硫酸溶液进行消化处理，把有机氮转化成铵盐(硫酸铵或硫酸氢铵)。
②然后加入浓氢氧化钠至溶液呈强碱性，生成的氨气随水蒸气蒸馏出来，导入定量过量的盐酸标准液中，最后以标准氢氧化钠溶液返滴定余下的盐酸，由此计算氮的质量分数。
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