［核心素养发展目标］ 1.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。2.通过对乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。
一、醇的概述
羟基与 碳原子相连的化合物称为醇。
1.醇的分类
(1)根据醇分子中所含羟基的数目，可以分为
一元醇：如甲醇(CH3OH)
二元醇：如乙二醇( )
多元醇：如丙三醇(又叫甘油)( )
(2)根据烃基种类，可以分为
脂肪醇：如乙醇(CH3CH2OH)
芳香醇：如苯甲醇()
其中由链状烷烃衍生出来的一元醇，叫做饱和一元醇，通式： ，可简写为R—OH。
