【课程标准要求】
1.了解科学施用化肥、农药、合理用药的重要性，不科学使用的危害。
2.通过合理施用化肥、农药及合理用药的学习，了解常见化学品的分类及成分。
3.了解常见食品添加剂的种类、作用及使用时的注意事项。
4.了解柠檬黄、味精、膨松剂、抗坏血酸等添加剂的结构及作用原理。
一、化肥、农药的合理施用
1.化学品的分类
化学品
大宗化学品
乙烯、硫酸、纯碱和化肥等
精细化学品
医药、农药、日用化学品、食品添加剂等
2.合理施用化肥
(1)施用化肥的目的：保障农作物增产，减少农作物损失。
(2)施用化肥时需考虑的因素：土壤酸碱性，作物营养状况，化肥本身性质。
(3)过量施用化肥的危害
①很多化肥易溶于水，过量施用会造成浪费。
②部分化肥随着雨水流入河流和湖泊，造成水体富营养化，产生水华等污染现象。
③不合理施用化肥会影响土壤的酸碱性和土壤结构。
3.合理施用农药
(1)施用农药的目的：减少农作物损失。
(2)农药的发展：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合成农药。
(3)农药的发展方向：高效、低毒和低残留。
(4)不合理施用农药的危害
①农药可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡；可能会引起一些昆虫的