高中化学“双减“作业新方案综合实践活动——海带中碘元素的检验
实践活动——海带中碘元素的检验
实践活动——海带中碘元素的检验
一、活动目标：
1.了解碘元素对人体的重要作用。
2.学习检验海带中检验碘元素的方法。
3.通过探究性合作学习，设计并优化实验方案，完成实验操作，学会合作、创新。
二、活动背景：
1.碘是人类健康必需的微量元素，它在人体中仅有20-50毫克，能促进人体的生长发育，特别对大脑和神经系统起着非常重要的作用。被称之为“智慧元素”，由于人类生存的自然环境缺碘，当人体摄入量不足就会造成一系列危害。碘缺乏危害主要包括:地方性甲状腺肿(俗称大脖子病)、克汀病等，病人表现为呆傻、矮小、聋哑、瘫痪，呈特殊丑陋面容和智商低下。孕产妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形等，孕妇缺碘会导致后代出现呆、傻、聋、哑、矮等一系列疾病。儿童、青少年时期缺碘可造成智力低下、生长发育迟缓，学习成绩下降等。防治碘缺乏病的唯一有效办法就是适时适量补碘。从补碘的方法看，有食用碘盐、注射碘油、口服碘油丸和食用各类含碘食品(如海带等)。其中食用碘盐是防治碘缺乏病最经济、最简便、且行之有效的方法。党和国家为在2000年实现消除碘缺乏病阶段目标，从1995年起就推行全民食用加碘盐。生活中食用海带也可以起到补碘的作用。
2.实验原理：海带中含有碘元素，海带经灼烧后，灰烬中的碘可转化为能溶于水的I-，在一定条件下，I-可被一些氧化剂氧化生产I2，如：H2O2+2H++2I-=I2+2H2O。
三、活动形式
每组3-4人，自愿组合，每组推选一名组长。
四、实验步骤
1、取约3g的干海带，把干海带表面的附着物用刷子刷净(不要用水冲洗)，用剪刀剪碎后，用酒精润湿，放入坩埚中。点燃酒精灯，灼烧海带至完全变成灰烬，停止加热，冷却；
2、将海带灰转移到小烧杯中，向其中加入10mL蒸馏水，搅拌、煮沸2~3分钟，过滤；
3、在滤液中滴入几滴稀硫酸，再加入约1mL H2O2溶液，观察现象；
4、加入几滴淀粉溶液，观察现象。
五、思考
1．本实验中加入几滴稀硫酸的作用是什么________？
2．如何来检验是否有碘生成呢________？
3．查阅资料了解还有哪些物质富含碘呢________？
六、展示、评价成果
1、结合海带中碘元素的检验，进行迁移运用，小组间讨论还可以进行食品中哪些元素的检验
2、实验失败的小组分析失败原因，以及改进方式
3、小组间互评、教师评价
参考答案：
1．创造酸性环境。因为加稀硫酸时还要加过氧化氢，过氧化氢的作用是氧化碘离子，从而得到碘单质，而只有在酸性条件下这个反应才能发生
2．根据淀粉溶液的变色情况来确定，如淀粉溶液变蓝色则有碘生成，若不变蓝则无碘生成
3．含碘元素的第一类食物就是蛋类，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，里面都含有着比较丰富的碘元素。第二类食物就是奶类，比如像牛奶、羊奶，这些奶类食物也富含着非常丰富的碘元素。第三类食物就是海洋当中的植物，比如像海带、紫菜，往往含有的碘的量也非常的丰富。第四类的食物就是海洋性的动物，比如像海鱼、干贝、蛤干、海参、海蜇、龙虾，这些海洋里的动物里面也蕴含着非常丰富的碘元素