课时把关
练
第
四
节
基本营养物质
1
.
关于葡萄糖的叙述中正确的是（ ）
A.是果糖的同系物
B.既有氧化性又有还原性
C.在人体内发生还原反应，释放能量
D.发生水解生成乙醇和二氧化碳
2
.
下列反应能检验尿液中存在葡萄糖的是（ ）
A.
加金属钠，看是否有氢气放出
B.
与新制
Cu(OH)
2
悬浊液混合煮沸，观察有无砖红色沉淀生成
C.
与醋酸和浓硫酸共热，看能否发生酯化反应
D.
加入饱和碳酸钠溶液中，看是否分层
3.
对于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是（ ）
①它们都属于糖类，且互为同分异构体
②二者都能水解，且水解的最终产物相同
③二者含C、H、O三种元素的质量分数相同
④都可用(C
6
H
10
O
5
)
n
表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
A.①②
B.②③
C.③④
D.②④
4.
中国酒文化源远流长，很多地方至今仍用传统工艺来制作米酒。家酿米酒的转化过程为（ ）
A.
淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒
B.
淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒
C.
淀粉→麦芽糖→果糖→酒
D.
淀粉→蔗糖→果糖→酒
5
.
下列有关蛋白质的说法正确的是（ ）
①蛋白质是重要的营养物质，它有助于食物的消化和排泄
②蛋白质在淀粉酶作用下，可水解成葡萄糖
③在家庭中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质，蛋白质燃烧可产生特殊的气味
④蛋白质水解...
高中化学人教版必修二课时把关练习第七章第四节基本营养物质