2026年人教版高中化学必修二第7章第4节第1课时糖类分层作业教师版

第 四 节 基本营养物质 第1课时 糖类 1 ．（23-24高一下·山西大同·期末）能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的是 A．葡萄糖 B．蔗糖 C．甲酸乙酯 D．淀粉 【答案】C 【详解】A．葡萄糖不能发生水解反应，A错误； B．蔗糖为非还原糖，不能发生银镜反应，水解产物为葡萄糖，能发生银镜反应，B错误； C．甲酸乙酯能发生银镜反应，水解产物为甲酸或甲酸盐和乙醇，甲酸或甲酸盐也能发生银镜反应，C正确； D．淀粉不能发生银镜反应，水解产物为葡萄糖，能发生银镜反应，D错误； 故选C。 2．（23-24高三上·广东汕头·期末）“糖葱薄饼”作为潮汕传统名小吃因其口感、卖相广受好评，其制作原料主要有麦芽糖、白砂糖、面粉、白芝麻、碎花生米、香菜等。下列有关说法正确的是 A．面粉的主要成分为淀粉 B．麦芽糖水解可得到葡萄糖和果糖 C．香菜主要成分为纤维素，在人体内能水解提供能量 D．白芝麻、花生制成的油脂属于高分子化合物 【答案】A 【详解】A．面粉的主要成分为淀粉，故A正确； B．麦芽糖属于二糖，水解得到葡萄糖，故B错误； C．纤维素在人体内不能水解，故C错误； D．油脂不属于高分子化合物，故D错误； 答案为A。 3．（2024高二下·云南·学业考试）糖尿病患者应适当减少糖类的摄入。下列食物的主要成分不属于糖类的是 A．大米 B．鸡蛋 C．面条 D．土豆 【...