官能团的消除
①通过加成反应消除不饱和键(双键、三键、苯环等)。
②通过消去、氧化或酯化反应等消除羟基。
③通过加成或氧化反应消除醛基。
④通过水解反应消除酯基、酰胺基、碳卤键。
（3）官能团的改变
①利用官能团的衍生关系进行衍变，如R—CH2OHR—CHOO2(――→)R—COOH。
②通过某种化学途径使一个官能团变为两个，如
CH3CH2OH消去H2O(――――――→)CH2===CH2与X2加成(――――――→)X—CH2CH2—X水解(――→)HO—CH2CH2—OH。。
③通过某种手段改变官能团的位置，如
CH3CH2CH2OH消去H2O(――――――→)CH3CH===CH2与HCl加成(――――――→)CH3CHClCH3水解(――→)CH3CH(OH)CH3。
【方法总结】
一看碳链结构变化：根据已知物质的结构简式，确定反应前后碳链的增减、形状的变化 (如碳链变成了碳环)，确定反应过程。
二看官能团变化：如果反应中已经给出了部分物质的结构简式，可对比这些物质的结构简式，确定未知物质的结构和反应过程。
三看反应条件：观察反应过程的条件，可推断物质变化过程中可能发生的反应和反应类型。