专题14 化学与生活
考点01 化学与人体健康
考点02 化学与材料、环保
考点1 化学与人体健康
1．（2024福建，2）生活中常接触到的“加铁酱油”“含氟牙膏”中的铁、氟是指
A．单质 B．元素 C．原子 D．分子
【答案】B
【解析】“加铁酱油”、“含氟牙膏”等用品中的“铁”、“氟”不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，而是指元素，选B。
2．（2024安徽，2）某校开展“采摘节”劳动实践活动，同学们收获了大豆、花生等作物。下列说法错误的是
A．大豆中含有丰富的蛋白质
B．花生可用来获取油脂
C．劳动时人体所需的能量主要来自维生素
D．劳动出汗后应适当补充无机盐
【答案】C
【解析】大豆中含有丰富的蛋白质，A正确；花生富含油脂，可用来获取油脂，B正确；劳动时人体所需的能量主要来自糖类，C错误；劳动出汗后导致人体流失部分无机盐，应适当补充无机盐，D正确。
3．（2024福建，3）下列物质可制造用于治疗癌症等疾病的纳米酶，其中属于单质的是
A．金 B．氧化铁 C．氧化铈 D．四氧化三铁
【答案】A
【解析】金是由金元素组成的纯净物，属于单质，A符合题意；氧化铁是由Fe、O元素组成的纯净物，属于化合物，B不符合题意；氧化铈是由铈、氧元素组成的纯净物，属于化合物，C不符合题意；四氧化三铁是由Fe、O元素组成的纯净物，属于化合物，D不符合题意。
4．（2024安徽，1）下列展示我国古法酿酒的工序中，以发生化学变化为主的是
A．捣碎酒曲 B．谷曲混合 C．发酵成酒 D．泉水勾兑
【答案】C
【解析】捣碎酒曲过程中是将酒曲物理性地破碎成更小的碎片，以便在后续的酿酒过程中更好地发挥作用，没有新物质的生成，属于物理变化，A不符合题意；谷曲混合过程中是将谷物（如大米、小麦等）与酒曲混合在一起，没有新物质的生成，属于物理变化，B不符合题意；发酵成酒过程中酒曲中的微生物会分解谷物中的糖类，产生酒精和二氧化碳等新物质，有新物质的生成，属于化学变化，C符合题意；泉水勾兑过程中是将不同批次或不同口感的酒进行混合，以达到特定的风味或标准，没有新物质的生成，属于物理变化，D不符合题意。
5．（2024安徽，6）端午时节，粽叶飘香。粽叶中的异荭草苷（C21H20O11）具有抗菌、抗病毒、增强免疫力等作用。下列关于异荭草昔的说法错误的是
A．属于有机物 B．由52个原子构成
C．由碳、氢、氧三种元素组成 D．有益于人体健康
【答案】B
【解析】根据异荭草苷化学式可知，异荭草苷含碳化合物，属于有机物，A说法正确，不符合题意；异荭草苷是由异荭草苷分子构成，1个异荭草苷分子是由21个碳原子、20个氢原子和11个氧原子构成，总共是21+20+11=52个原子，B说法错误，符合题意；根据异荭草苷化学式可知，异荭草苷由碳、氢、氧三种元素组成，C说法正确，不符合题意；题目中提到异荭草苷具有抗菌、抗病毒、增强免疫力等作用，有益于人体健康，D说法正确，不符合题意。