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【微课视频】乐乐课堂精品化学微课-淀粉水解程度的判断
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备战2023年高考化学一轮复习夯实基础精讲《淀粉水解程度的判断方法》
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淀粉水解程度的判断方法(1)实验流程(2)实验现象及结论情况现象A现象B结论①溶液呈蓝色未产生银镜淀粉未水解②溶液呈蓝色出现银镜淀粉部分水解③溶液不呈蓝色出现银镜淀粉完全水解【温馨提示】①检验淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因为碘能与NaOH溶液反应。②淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的实验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产