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【练习含答案】2025版步步高《练透》人教版必修二第七章作业33《蛋白质、油脂》
题组一蛋白质的组成及性质1.下列叙述不正确的是()A.蛋白质属于天然有机高分子，没有蛋白质就没有生命B.所有蛋白质遇浓硝酸都变黄C.人工最早合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年合成的D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质和其他有机高分子2.(2024·张家口高一段考)某氨基酸中含有C、N、H、O四种元素，已知除氢原子外，其他原子均达到最外层8电子的稳定结构。如图为该氨基酸分子的
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【练习含答案】2025版步步高《练透》人教版必修二第七章作业34 阶段重点突破练(六)
一、乙醇、乙酸的性质及应用1.下列物质中，不能用来鉴别乙醇和乙酸的是()A.碳酸钠溶液 B.紫色石蕊溶液C.盐酸 D.锌片2.(2024·北京海淀高一月考)下列关于乙醇的反应中，不涉及电子转移的是()A.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯B.乙醇
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【练习含答案】2025版步步高《练透》人教版必修二第七章作业35 章末专题突破练
题组一常见有机化合物的结构辨识1.(2024·河北沧州高一段考)化学表达式中离不开化学用语，下列化学用语表示正确的数目是()①乙烯的结构简式：CH2CH2；②乙烯的球棍模型： ；③CCl4的空间填充模型：；④乙醇的分子式：C2H5OH；⑤羟基的电子式：；⑥乙酸的最简式：CH2O；⑦聚丙烯的结构简式：A.5
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【精品学案】2025版步步高学习笔记人教版必修二第七章第四节第1课时《糖类》含答案解析
第四节基本营养物质第1课时糖类[核心素养发展目标]1.知道糖类的组成、重要性质和主要用途，增强宏观辨识与微观探析能力。2.认识葡萄糖的分子结构，掌握葡萄糖和淀粉的特征反应，培养变化观念与平衡思想。3.能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度，培养科学探究与创新意识。一、糖类的组成及分类食物中的营养物质主要包括、、、维生素、无机盐和。 1.糖类的组成糖类是绿色植物的产物，也是人类最重要的来源，人们最初
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【精品学案】2025版步步高学习笔记人教版必修二第七章第四节第2课时《蛋白质、油脂》含答案及解析
第2课时蛋白质油脂[核心素养发展目标]1.了解蛋白质、油脂的组成，掌握蛋白质、油脂的主要性质，增强宏观辨识与微观探析能力。2.了解蛋白质、油脂在日常生活中的应用，提高科学探究和社会责任。一、蛋白质1.蛋白质的存在和组成(1)存在：蛋白质是构成的基本物质，存在于各类生物体内。 (2)组成：是一类非常复杂的，由等元素组成。 2.物理性质有的蛋白质能溶于水，如等；有的难溶于水，如等。
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【教案】2025版《步步高学习笔记》教师用书人教版化学必修第二册第七章第四节 实验活动8 搭建球棍模型认识有机化合物分子结构的特点
【教案】2025版《步步高学习笔记》教师用书人教版化学必修第二册第七章第四节实验活动8搭建球棍模型认识有机化合物分子结构的特点
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【教案】2025版《步步高学习笔记》教师用书人教版化学必修第二册第七章第四节 实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质
【教案】2025版《步步高学习笔记》教师用书人教版化学必修第二册第七章第四节实验活动9乙醇、乙酸的主要性质
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【教案】2025版《步步高学习笔记》教师用书人教版化学必修第二册第七章第四节 研究与实践3 了解食品中的有机化合物(教师用书独具)
【教案】2025版《步步高学习笔记》教师用书人教版化学必修第二册第七章第四节研究与实践3了解食品中的有机化合物(教师用书独具)
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【教案】2025版《步步高学习笔记》教师用书人教版化学必修第二册第七章第四节第1课时《糖类》
第四节基本营养物质第1课时糖类[核心素养发展目标]1.知道糖类的组成、重要性质和主要用途，增强宏观辨识与微观探析能力。2.认识葡萄糖的分子结构，掌握葡萄糖和淀粉的特征反应，培养变化观念与平衡思想。3.能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度，培养科学探究与创新意识。一、糖类的组成及分类食物中的营养物质主要包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。1.糖类的组成糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类
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【教案】2025版《步步高学习笔记》教师用书人教版化学必修第二册第七章第四节第2课时《蛋白质、油脂》
[核心素养发展目标]1.了解蛋白质、油脂的组成，掌握蛋白质、油脂的主要性质，增强宏观辨识与微观探析能力。2.了解蛋白质、油脂在日常生活中的应用，提高科学探究和社会责任。一、蛋白质1.蛋白质的存在和组成(1)存在：蛋白质是构成细胞的基本物质，存在于各类生物体内。(2)组成：是一类非常复杂的天然有机高分子，由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成。2.物理性质有的蛋白质能溶于水，如鸡蛋清等；有的难溶于水，如丝、
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【课件】高中化学“同课异构”精品优质课人教版必修第二册第七章第四节第1课时《糖类》
【课件】高中化学“同课异构”精品优质课人教版必修第二册第七章第四节第1课时糖类
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【课件】高中化学“同课异构”精品优质课人教版必修第二册第七章第四节第2课时《蛋白质 油脂》
【课件】高中化学“同课异构”精品优质课人教版必修第二册第七章第四节第2课时蛋白质油脂
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【导学案】7.4.1 糖类 （解析版）高一下学期化学同步备课系列资料
【学习目标】1．通过阅读思考、联系生活实际，了解食物中基本营养物质的成分及糖类的不同存在形态，知道糖类组成元素、分类及主要特点。2.通过实验探究、讨论交流，知道葡萄糖的多羟基醛和果糖的多羟基酮结构特征，认识糖类的性质与结构的关系，培养观察实验、分析问题、证据推理等综合能力。3．通过合作探究、思考交流，知道葡萄糖、淀粉的特征反应及蔗糖、淀粉和纤维素的水解反应，加深糖类对人类日常生活、身体健康的重要性
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【导学案】7.4.2 蛋白质 （解析版）高一下学期化学同步备课系列资料
第二课时 蛋白质【学习目标】1．通过实验探究、原理分析，知道蛋白质的组成及结构特点，认识蛋白质的特征反应与蛋白质（丝织品）的鉴别方法，培养科学探究的核心素养。2.通过联系生活实际、讨论交流，认识蛋白质与社会生活的联系，能用物质的微观结构解释生活中的有关化学问题，丰富生活常识，体会科学研究的方法。3.通过合作探究、归纳小结，知道蛋白质在生产、生活中的作用，体会蛋白质对人类健康的重要性，学会认识和处理
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【导学案】7.4.3 油脂 （解析版）高一下学期化学同步备课系列资料
任务二、阅读教材P87页第二自然段，思考油脂的结构特点是什么？【答案要点】①油脂可以看作由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的酯，属于酯类化合物。②油脂的结构可表示为，其中R、R′、R″代表高级脂肪酸的烃基，可以相同也可以不同。注意：①常见高级脂肪酸有饱和脂肪酸（软脂酸：C15H31COOH和硬脂酸：C17H35COOH）和不饱和脂肪酸（油酸：C17H33COOH和亚油酸：C17H31COOH）。②
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【练习】高中化学人教版必修2精品素养小题练第1课时《糖类》
提醒(1)淀粉和纤维素的通式都为(C6H10O5)n，但n取值不同，且结构单元结构也不同，故两者不是同分异构体。(2)符合通式Cn(H2O)m的有机物并不都属于糖类，如乙酸C2H4O2满足通式，但乙酸为羧酸类。不符合Cn(H2O)m通式的有机物也可能是糖类，如鼠李糖(C6H12O5)。(3)糖类不一定有甜味，如多糖纤维素等。(4)蔗糖水解产生1分子果糖和1分子葡萄糖，麦芽糖水解产生2分子葡萄糖。【
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【练习】高中化学人教版必修2精品素养小题练第2课时 蛋白质 油脂
1.蛋白质的存在和组成(1)存在：蛋白质是构成细胞的基本物质，存在于各类生物体内。(2)组成：由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成，是一类非常复杂的天然有机高分子。2.蛋白质的化学性质(1)溶解性：有的蛋白质能溶于水，如鸡蛋清等；有的则难溶于水，如丝、毛等。(2)蛋白质的水解反应①蛋白质酸、碱或酶等催化剂水解反应多肽氨基酸(最终产物)②几种常见的氨基酸a.甘氨酸：
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课件-7.4.1 糖类（同步课件）高一化学同步精品课堂（人教版必修第二册）
课件-7.4.1糖类（同步课件）高一化学同步精品课堂（人教版必修第二册）
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课件-7.4.2 蛋白质（同步课件）
课件-7.4.2蛋白质（同步课件）
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课件-7.4.3 油脂（同步课件）高一化学同步精品课堂（人教版必修第二册）
课件-7.4.3油脂（同步课件）高一化学同步精品课堂（人教版必修第二册）