茶叶中含有哪些生物碱？其作用如何？
茶叶中的生物碱，主要的有咖啡碱、茶碱和可可碱。三者都属于甲基喋吟类化合物，是一种重要的生理活性物质，在医药界广泛地用 作健补药。三者的药理作用也非常相似，但它们对人体组织器官的作 用是有差异的，具体见表4。由于茶叶中茶碱的含量较低，而可可碱 在水中的溶解度不高，因此，在茶叶生物碱中，起主要药效作用的是茶 叶咖啡碱。茶叶中的生物碱有兴奋、强心、消化、利尿、解毒作用。
表4茶叶中的生物碱生理作用比较表
名称 | 茶叶中的含量％ | 兴奋中枢 | 兴奋心脏 | 松弛平滑肌 | 利尿 |
咖啡碱 | 2% 〜5% | + + + | + | + | + |
茶碱 | 0 .05 | + + | + + + | + + + | + + + |
可可碱 | 0 .002 | + | + + | + + | + + |